Mejillones al vapor

 

RECETA

1- Limpiar bien los mejillones con abundante agua y quitar las barbas con un cuchillos, o estirando suavemente para el lado estrecho de la concha.

2-  Introducir los mejillones en una olla o cazuela, y poner  a hervir con un poco de agua (muy poca solo el fondo) 

 3-  Una vez todos los mejillones estén abiertos (desechando sobre todo los que no se han abierto, o huelen mal), separamos las conchas en unidades individuales, y las presentamos en una fuente o plato, con unos trozos de limón, que rociaremos a la hora de degustarlos.